طرز تهیه کباب ترکی معرکه

طرز تهیه کباب ترکی با سس مخصوص

مواد لازم برای سس:

روغن زیتون سه قاشق سوپخوری
پیاز نگینی خرد شده 1/3پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده یک و نیم پیمانه
فلفل دلمه ای نگینی شده نصف پیمانه
شکر نصف قاشق چایخوری
آب نصف پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را دو بار چرخ کرده، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب ورز می دهیم. پیاز رنده شده را همراه زردچوبه، دارچین، میخک پودر شده و جعفری به گوشت افزوده و خوب مخلوط می کنیم. مواد گوشتی را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم. کباب ها را درون تابه سرخ کرده و با نان تست شده و سس مخصوص سرو می کنیم.

همچنین بخوانید:

• خورشت کرفس
• پرورش و نگهداری گیاه گل سنگ
• طرز تهیه “مربای انجیر” ، خوشمزه و خوش رنگ

مواد لازم برای تهیه سس:

روغن زیتون را داخل ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار داده، سپس پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را درون آن می ریزیم و به مدت پنج دقیقه تفت می دهیم. نمک، فلفل و شکر را نیز به بقیه مواد سس اضافه کرده و در آخر آب را نیز افزوده و اجازه می دهیم تا مواد جوشیده و جا بیفتد.

منبع : bocook

[ بازدید : 531 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]